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基础知识训练模块（化学基本操作训练、化学试丨剂的配制与标定、常用定量分析仪器的使用、有机化合物基本性质分析技能训练）；微生物学实验训练模块（无菌操作、培养基配制、微生物分离培养及鉴定技术、bing原微生物检测技术训练）；仪器分析应用技术训练模块（常用分析仪器、分光光度计的使用和维护、液相和气相色谱仪的使用和维护等）、农产品质量检测技能训练模块（样品的采集、运输、制备与保存待测成分的提取、净化、浓缩、衍生）；农产品安全性检测技能训练模块（农yao残留、硝丨酸盐含量、重金属含量检测、转基因农产品安全检测等）；就业综合实训；毕业论文等。

专业核心课程及主要实践环节：食品生物化学、微生物学、食品卫生安全、仪器分析、农产品质量检测标准、农产品质量检测技术、农产品质量安全、企业经营管理、有机化合物基本性质分析技能训练、微生物实验技术技能训练、仪器分析应用技术训练、农产品质量检测技能训练、岗位就业综合实训、毕业论文等，以及各校的主要特色课程和实践环节。

（二）违法成本过低。《食品安全法》规定，生产者或者销售者明知生产或销售的食品不符合食品安全标准，消费者可以主张十倍的赔偿。这一规定，被视为对消费者合法权益进行有效保护的利剑。但该条款实际所能起到的作用远不及其立法意义。十倍赔偿条款不可否认具有一定的震慑作用，但实践中十倍的赔偿对于违法者来说，没有足够的法律震慑力。由于违法成本过低，而违法所能带来的收益远高于违法成本，而消费者存在一定的维丨权成本，但其能获得的赔偿往往不及维丨权成本，因此，消费者维丨权的意愿不强，客观上也纵容了违法者。

食品安全问题是关系民生的重要问题，牵动着公众的神经。我国已颁布《食品安全法》，在维护食品安全方面起到了重要的作用。然而，现实中食品安全问题仍旧相当突出，应不断完善食品安全方面的法律、法规，加大监管力度，为公众提供放心、安全的食品。我国食品安全法律存在的不足近些年来。不断出现的食品安全事件，表明我国食品监管存在着漏洞，仅凭一部《食品安全法》，不足以保护公民的食品安全，应加强对食品安全的监管，完善食品安全方面的法律、法规，加大对食品犯罪的打击力度。

农业农村部在广州召开2018年国家优质稻品种攻关推进暨鉴评推介会。农业农村部副余欣荣强调，要认真贯彻落实关于现代种业工作的指示要求，加快优质绿色水稻新品种选育推广，提升自主创新能力，为实施乡村振兴战略提供有力支撑。

会议指出，近年来通过深入推进农业供给侧结构性改革，我国水稻育种水平进入了新阶段，水稻品种由产量导向转入品质产量并重，品种结构从单一高产型向高产、优质、型转变。要进一步明确目标任务，加快优异种质资源鉴定创制，深入推进良种重大科研联合攻关，加快优良品种的更新换代，加大植物新品种权保护。要以优质稻品种为重点、核心和导向，加强联合攻关，加快产业化进程，建立激励机制，为人民提供更好吃更安全的稻米，提高稻米国际影响力。