（四）地方保护主义依然存在。地方往往从经济角度考虑，纵容不达标食品企业生产、销售不符合食品安全标准的食品。地方不积极履行监管职责，导致部分企业恣意妄行，以企业利益丨大化为目的，置公众的身体健康于不顾。地方以眼前利益为重，忽视了其应承担的责任。

随着农业产业结构的调整，农业产业化经营的发展，以及人们生活水平的日益提高，社会对农检专业方面的人才需求日益趋旺。本专业培养的人才主要面向农产品质量安全检测站、质量技术监督部门、海关、工商部门、进出口检验检疫局、科研院所、进出口贸易企业、绿色果蔬生产基地、农产品食品生产加工企业、大型超市、果蔬贮运公司、农产品批发市场等企事业单位，从事农产品卫生监督管理、农产品品质检测、农产品质量管理控制、农产品及食品的检测、生产、贮藏、加工、经营、进出口贸易的质量监督和认证管理等工作。

基础知识训练模块（化学基本操作训练、化学试丨剂的配制与标定、常用定量分析仪器的使用、有机化合物基本性质分析技能训练）；微生物学实验训练模块（无菌操作、培养基配制、微生物分离培养及鉴定技术、bing原微生物检测技术训练）；仪器分析应用技术训练模块（常用分析仪器、分光光度计的使用和维护、液相和气相色谱仪的使用和维护等）、农产品质量检测技能训练模块（样品的采集、运输、制备与保存待测成分的提取、净化、浓缩、衍生）；农产品安全性检测技能训练模块（农yao残留、硝丨酸盐含量、重金属含量检测、转基因农产品安全检测等）；就业综合实训；毕业论文等。

开设的主要课程有分析化学、植物生长与环境、植物化学保护、微生物检测技术、现代仪器分析、食品营养与卫生、农产品安全生产技术、种子检验、农产品质量检测技术、农产品安全性检测技术、农产品贮藏加工、食品质量管理、安全食品标准与认证、环境监测技术、农产品市场营销等课程。

农产品检测基础知识一、农产品基础知识和农产品质量安全问题近年来国内外包括欧美等发达国家都发生了一系列农产品质量安全事件,如 2006 年、 2015 年多宝鱼事件;