食品卫生是国际社会较早使用的概念。1984年世界卫生组织在《食品安全在卫生和发展中的作用》中将“食品卫生”定义为：“生产、加工、储存、分配和制作食品过程中确保食品安全可靠，有益于健康并且适合人消费的各种必要条件和措施”。1996年世界卫生组织在《加强国丨家级食品安全性计划》将“食品卫生”定义为“为确保食品安全性和适用性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施”。2003年联合国粮农组织和世界卫生组织在《保障食品的安全和质量：强化国家食品控制体系指南》中指出：“食品卫生是指在食品链所有环节上所采取的确保食品安全和宜食用性的必要条件和措施”

（四）地方保护主义依然存在。地方往往从经济角度考虑，纵容不达标食品企业生产、销售不符合食品安全标准的食品。地方不积极履行监管职责，导致部分企业恣意妄行，以企业利益丨大化为目的，置公众的身体健康于不顾。地方以眼前利益为重，忽视了其应承担的责任。

农产品检测基础知识一、农产品基础知识和农产品质量安全问题近年来国内外包括欧美等发达国家都发生了一系列农产品质量安全事件,如 2006 年、 2015 年多宝鱼事件;

新办法中，有两类情形无行政处罚决定也可给予举丨报奖励。一是案丨件已移送公安机关，公安机关已正式受理的，食ayo监部门可以对举丨报事实进行认定，提出奖励意见；二是对违实确实存在且社会影响恶劣，执w法部门及时制止违法行为或清除违法行为场所的，也可适用本办法进行奖励。如部分无证照餐饮经营者依附在违法建设中，随着违法建设被拆除，违法行为被依法取缔。对此，办丨案部门会对无证照餐饮综合整治行动执s法效果作出书面说明，予以举丨报奖励。

农业农村部在广州召开2018年国家优质稻品种攻关推进暨鉴评推介会。农业农村部副余欣荣强调，要认真贯彻落实关于现代种业工作的指示要求，加快优质绿色水稻新品种选育推广，提升自主创新能力，为实施乡村振兴战略提供有力支撑。

会议指出，近年来通过深入推进农业供给侧结构性改革，我国水稻育种水平进入了新阶段，水稻品种由产量导向转入品质产量并重，品种结构从单一高产型向高产、优质、型转变。要进一步明确目标任务，加快优异种质资源鉴定创制，深入推进良种重大科研联合攻关，加快优良品种的更新换代，加大植物新品种权保护。要以优质稻品种为重点、核心和导向，加强联合攻关，加快产业化进程，建立激励机制，为人民提供更好吃更安全的稻米，提高稻米国际影响力。